Para Empezar

  • Ceviche de pescado

    Cortes de pescado fresco del día, marinados en leche de tigre, cebolla morada, cilantro, camote, maíz cocido.

    $9.900
  • Ceviche mixto

    Cortes de pescado del día, camarones y pulpo marinados en leche de tigre de ají amarillo, cebolla morada, choclo peruano, camote,  cilantro y rodaja de rocoto.

    $11.900
  • Trilogía de causa

    Dos causas de betarraga con pollo a la huancaína, dos causas tradicionales con pulpo al olivo, una causa frita  con Camarón rebosado en panko y salsa de maracuyá,

    $8.900
  • Tártaro de atún

    Cortes de Atún, ciboulette, semillas de sésamo, mayonesa de  ají amarillo, palta, salsa de maracuyá y tostadas.

    $10.900
  • Tártaro de salmón

    Cortes de salmón, ciboulette, semillas de sésamo, mayonesa de  ají amarillo, palta, salsa de mango y tostadas.

    $14.500
  • Tiradito de Reineta

    Finos cortes de Reineta marinados en leche de tigre de ají amarillo y perejil, con mayonesa acevichada y rabanitos encurtidos.

    .

    $7.900
  • Tiradito de salmón

    Finos cortes de salmón, salsa de mango acevichada, ciboulette, semillas de sésamo, palta y canchita.

    $10.900
  • Pulpo al olivo

    Láminas de pulpo con salsa de olivo, pimentón rojo, cilantro y tostadas.

    $9.900
  • Ostiones a la parmesana

    Ostiones en su concha, gratinados con queso parmesano, queso mozzarella y salda de lomo saltado.

    $19.900
  • Entraña al fierro ( Americana )

    Con papitas fritas y salsa peruana.

    $22.500
  • Marcador Veggieche

    Champiñón Paris, mango, palta, zapallito italiano, cebolla morada, cilantro, ciboulette, pimentón rojo y macerado de jugo de limón. ( Plato vegano ).

    $7.900
  • Marcador Tártaro de Filete

    Filete de vacuno cortado a cuchillo con aceite de oliva, sal, y limón. Con guarniciones de cebolla morada, cilantro, ají verde, mayonesa de la casa y tostadas.

    $16.100
  • Marcador Tequeños de Congrio saltado

    Masa de wantán rellena con cebollín, congrio, salsa de soya y salsa de ostras,  con mayonesa de ají amarillo y sweet chili.

    $8.900
  • Marcador Tequeños vegetarianos

    Masa de wantán rellena con zapallo asado, espinaca y queso mozzarella,  con mayonesa de ají amarillo y sweet chili.

    $6.900
  • Marcador Loco acevichado

    Tiradito de loco. Locos con mayonesa acevichada, ají amarillo, chalaca de cebolla, apio, ají verde, ají amarillo y pimentón.

    $19.900
  • Marcador Copón Leche de Tigre

    Pescado, Camarones, Ostión, choclo, cebolla morada, cilantro, rocoto, canchita y camote.

    $11.500
  • Machas parmesana

    Machas en su concha, 8 unidades gratinadas con queso parmesano, queso mozzarella y jugo de lomo saltado.

    $20.900
  • Entraña al fierro ( Paraguay )

    Con papitas fritas y salsa peruana.

    $18.800
  • Marcador Máncora mix

    Exquisitos tequeños de Salmón crudo trufado con salsa ponzu,  causita de ají amarillo con camarones apanados, tocino de coco, reducción de maracuyá, y ceviche de atún , palta y mango.

    $13.500
  • Marcador Trilogía Máncora de ceviches

    Nuestro ceviche clásico de pesca del día, ceviche mixto de pesca del día con camarón y pulpo,  y ceviche vegetariano en base a zapalllito italiano, champiñones, mango, palta, cebolla morada y limón.

    $8.600

Fondos

 

 

 

    Pizzas

    • Ají de gallina

      Queso mozzarella, ají de gallina, salsa de olivo, nueces y hojitas de perejil.

      $11.900
    • Lomo saltado

      Queso mozzarella  lomo de vacuno salteado con salsa de soya, salsa de ostión, cebolla, tomate, cebollín y cilantro.

      $16.900
    • Jamón serrano y camarones

      Salsa de tomate, queso mozzarella, camarones adobados en ají panca y láminas de jamón serrano.

      $16.900
    • Vegetariana

      Salsa de tomate, queso mozzarella, tomate, orégano, zapallo italiano asado y salteado de cebolla con pimentón rojo en salsa de soya.

      $10.900

    Ensaladas

    • César Máncora

      Chicharrón de pollo marinado en salsa de anticucho, lechuga, camarones, queso parmesano, huevo duro rallado, y salsa cesar con ají amarillo.

      $13.800
    • Salmón ahumado

      Láminas de salmón ahumado, lechuga, queso fresco, palta, vinagreta blanca y salsa de mango picante.

      $11.500

    Postres

    Cafetería

    Coctelería

    • Marcador Amaretto Sour
      $8.900
    • Bloody Mary

      Absolut Blue, jugo tomate, jugo limón, Tabasco, Salsa Worcestershire

      $6.500
    • Caipiroska

      Vodka Stolichnaya, azúcar, jugo de limón y de limón sutil.

      $5.200
    • Marcador Chardonnay Sour
      $6.000
    • Chilcano

      Pisco Gran Cruz, Ginger Ale, amargo de Angostura, jugo de limón y almibar.

      $6.500
    • Chilcano sabores

      Pisco Gran Cruz, Ginger Ale, amargo de Angostura, jugo de limón, almibar y fruta.

      $6.800
    • Marcador Cócteles sin alcohol
      $4.000
    • Cosmopolitan

      Vodka Absolute Blue, Triple Sec, jugo de limón y de cramberries.

      $5.400
    • Cuba libre

      Ron Matusalem 7 y Coca Cola.

      $7.200
    • Daikiri

      Ron Flor de Caña de 4 años, jugo de limón y almibar.

      $5.800
    • Daikiri sabor

      Ron Flor de Caña de 4 años, jugo de limón, almibar y fruta.

      $6.300
    • Destornillador

      Vodka Stolichnaya y jugo de naranja.

      $4.800
    • Marcador Gin Austral

      Gin Calafate Last Hope, chambord, maracuyá, almíbar simple, vino carmenere, jugo de limón.

      $8.000
    • Gin con Gin

      Gin Bombay Sapphire y Ginger Ale.

      $7.100
    • Marcador Gin Mutoli

      Bombay Saphire, jugo de limón, mango, maracuyá, almíbar simple y espumante.

      $9.900
    • Gin Tonic

      Gin Bombay Sapphire, pepino y Tónica normal.

      $7.100
    • Marcador Hendricks Tonic´s

      Gin Hendrick´s , pepino y tónica Fentimans.

      $11.900
    • London Mule

      Bombay Sapphire, jugo de limón, menta y Fentimans

      $10.900
    • Long Island Ice Tea

      Vodka Stolichnaya, Gin Tanqueray, Triple sec, Tequila Jimador, Flor de Caña 4 años transparente, jugo de limón, almíbar y Coca cola.

      $6.300
    • Mai Tai

      Ron Flor de Caña de 4 años, Appleton, curacao, orgeat y jugo de limón.

      $7.900
    • Manhattan

      Whiskey Bulleit, vermouth rosso y amargo de Angostura.

      $5.200
    • Margarita

      Tequila Jimador, Triple Sec y jugo de limón.

      $7.900
    • Margarita sabor

      Tequila Jimador, Triple Sec, jugo de limón y fruta.

      $7.900
    • Martini

      Gin Tanqueray y vermouth dry.

      $6.900
    • Mojito

      Ron Flor de Caña de 4 años, jugo de limón, menta, almibar y agua con gas.

      $6.600
    • Mojito sabor

      Ron Flor de Caña de 4 años, jugo de limón, almibar, agua con gas y fruta.

      $7.500
    • Moscow Mule

      Vodka Absolute Blue, jugo de limón, Fentimans y Ginger Beer.

      $9.900
    • Marcador Natural Sunset

      Vodka, jugo naranja, mix de berries, jugo frambuesa con trozos de limón y pepino.

      $7.900
    • Negroni

      Gin Tanqueray, Campari y vermouth rosso.

      $6.000
    • Old Fashion

      Whiskey Bulleit, azúcar rubia, amargo de Angostura y agua con gas.

      $6.200
    • Penicillin

      Whisky Johnnie Walker Red Label, miel, jengibre y jugo de limón.

      $6.200
    • Piña colada

      Ron Flor de Caña, leche de coco y jugo de piña.

      $7.500
    • Pisco Sour Peruano

      Pisco Gran Cruz, jugo de limón y almibar.

      $5.800
    • Piscola

      Pisco Mistral o Alto del Carmen y Coca Cola.

      $4.900
    • Piscola catedral

      Pisco Mistral o Alto del Carmen y Coca Cola en vaso XL.

      $6.500
    • Ruso blanco

      Vodka Stolichnaya, licor de café y crema.

      $5.200
    • Ruso negro

      Vodka Absolute Blue y licor de café.

      $5.200
    • Marcador Rusty Nail ( Clavo Oxidado )
      $7.200
    • Sex on Máncora

      Vodka Absolute Blue, jugo de durazno y naranja y reducción de berries.

      $6.200
    • Sour tradicional

      Chañaral de Carén, jugo de limón y almibar.

      $5.600
    • Sour Catedral

      Pisco Gran Cruz, jugo de limón y almibar en vaso XL.

      $7.500
    • Sour sabor

      Chañaral de Carén, jugo de limón, almibar y fruta a elección.

      $6.900
    • Tequila Sunrise

      Tequila Jimador, jugo de naranja y reducción de berries.

      $7.100
    • Tom Collins

      Gin Tanqueray, jugo de limón, almibar y agua con gas.

      $6.700
    • Vodjito

      Vodka Stolichnaya, menta, jugo de limón, almibar y agua con gas.

      $6.800
    • Whisky Sour

      Whiskey Wild Turkey, jugo de limón y almibar.

      $7.500

    Jarras de Verano

    • Jarra Blanco Verano

      Vino blanco, limón, naranja, Vermouth Bianco, amargo de Angostura y Limón soda.

      $12.900
    • Jarra Tinto Verano

      Vino tinto, limón, naranja, Vermouth Rosso, Angostura y Limón Soda

      $12.900

    Sprits

    Vodka

    Gin

    Ron

    Licores

    Malbec

    Pinot Noir